23 juin 2009
Framboisier
Gâteau pour la fête des pères
Merci à La Cuisine d'Annie pour la recette
Pour le biscuit :
4 oeufs
125 g de sucre
100 g de farine
60 g de beurre fondu
Pour la crème pâtissière:
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
20 g de farine
1/4 l de lait
1 càc d'extrait de vanille liquide
500 g de framboises environ
Réalisation du biscuit (moi je l'ai fait la veille)
Préchauffer votre four à 150° ou th5.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant environ 5min. Ajouter la farine, puis les blancs en neige et terminer par le beurre fondu (attention il ne doit pas être chaud).
Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné
Enfourner environ 25 mn.
Réalisation de la crème pâtissière (fait la veille également)
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine.
Ajouter ensuite le lait bouillant en y ajoutant la càc d'extrait de vanille liquide.
Laisser bouillir environ 10 sec en remuant sans arrêt.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
Réalisation du montage
Couper le gâteau en 2 dans le sens de l'épaisseur.
Poser une moitié et la garnir de crème pâtissière.
Mettre sur l'extérieur une rangée de framboises.
Poser dessus l'autre moitié et la recouvrir également d'une couche de crème pâtissière puis mettre les framboises sur toutes la surface en les serrant bien.
Ensuite mettre au frais et décorer selon vos envies.
19 mai 2009
Fondant aux poires
Gâteau fait pour l'anniversaire d'une collègue
125g de farine
70g de sucre
1/2 sachet de levure (la prochaine fois j'en mettrai 1 entier)
2 oeufs
25 cl de lait
40g de beurre
3 poires
1 c à c de vanille liquide
Préchauffer votre four à 210°.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
Verser ensuite la moitié de la quantité de lait et les oeufs.
Incorporez le reste de lait, le beurre fondu et la cuillère de vanille liquide et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
Tapissez le fond de votre moule à manqué d'un papier sulfurisé.
Epluchez vos poires et les coupées en petits cubes.
Mettre les cubes de poires dans la préparation, puis le tout dans votre moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Se déguste chaud ou froid.
28 décembre 2008
Tartelettes aux noix
Recette vue sur le beau Blog Le Palais des Délices et merci à Marie Aude de m'avoir fait découvrir ces délicieuses tartelettes!!
Pour environ 7 à 8 tartelettes
1 pâte feuilletée (moi j'ai utilisé des petites part individuelles, vendues par 4)
150g de cerneaux de noix
2 c à s de miel
20 cl de crème fraiche liquide
2 jaunes d'oeufs
2 c à s d'eau
50g de sucre en poudre
Préchauffer votre four à 180°C.
Déposer dans les moules à tartelettes la pâte. Piquer le fond de quelques petits coups de fourchettes puis mettre au frais.
Ecraser les noix grossièrement. Puis les mettre de côté.
Dans une casserole, mettre à caraméliser le sucre et 2 c à s d'eau.
Ajouter la crème fraiche au caramel tout en remuant (attention de laisser le feu allumer pour ne pas que le caramel se fige).
Hors du feu, ajouter le miel et les noix. Remuer bien le tout et terminer en ajoutant les jaunes d'oeufs.
Mélanger à nouveau pour bien homogénéiser le tout.
Verser la préparation sur les fonds de pâte.
Enfourner et laisser cuire environ 35 min.
Laisser refroidir totalement avant de déguster.
03 décembre 2008
Huitième tag !!!
Merci à Chris de m'avoir taguée.
Quatre emplois que j'ai fait dans ma vie :
- Hôtesse de caisse
- Agent Administratif
- Aide Comptable
Quatre films que je regarderais encore et encore :
- Le Grand Bleu
- Génial, mes parents divorcent
- Nemo
- Les Chti's
Quatre endroits où j'ai vécu :
- Puteaux
- Jouy le Moutier
- Cergy
Quatre séries que je regarde ou que je regardais :
- Desperate Housewives
- Grey's Anatomy
- Nip / Tuck
- Urgences
Quatre endroits où je suis allée en vacances :
- Arcachon
- Merville
- Lormes
- Saint Amand les Eaux
Chaque fois que je navigue sur le net, je consulte :
- mes mails
- mes blogs favoris
- mes comptes
Quatre aliments que je ne mangerai jamais :
- des abats............pas trop d'idées!
Mes quatre plats favoris :
- Steak / Frites
- Jambon / Purée
- Escalopes à la crème.........(des plats simples)
Mes quatre acteurs ou réalisateurs favoris :
- Valérie Lemercier
- Patrice Chereau
- Thierry Lhermitte
- Christian Clavier
Quatre loisirs favoris :
- le sport
- les ballades au bois ou au parc
- faire des jeux (vidéos, sociétés ou mots fléchés)
- shopping
Quatre objets que je n'aurais jamais :
- ...........aucune idée (désolé)
Ce que je vais faire dans une heure :
- Aller me coucher car je suis fatiguée en ce moment!!
Si ce tag vous intéresse je vous laisse le faire.
22 novembre 2008
Marbré chocolat / noix de coco
Recette tirée du blog Touche de saveurs, j'ai un peu changer les quantités et surtout le parfum d'origine.
Pour la base :
1 yaourt nature (le garder pour mesure)
2 oeufs
1 pot de sucre
2 pots et demi de farine
1/3 de pot d'huile
1/2 c à c de sel
1 c à c vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
Pour la couleur chocolat :
25g de chocolat en poudre
20g de sucre en poudre
50g d'eau
Pour la couleur claire :
6 c à s de noix de coco
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger dans un saladier le yaourt, les oeufs, le sucre puis l'huile et la vanille.
Tamiser séparement la farine et la levure, puis l'incorporer l'autre mélange et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Séparer ensuite la pâte en deux partie égale.
Dans un bol, mélanger les ingrédients (chocolat en poudre, sucre et eau) pour obtenir la couleur chocolat, ensuite l'ajouter à la pâte que vous avez séparer en deux. Bien mélanger le tout.
Dans l'autre moitié ajouter la noix de coco.
Attention les deux pâtes doivent avoir la même consistance, si ce n'est pas le cas ajouter un peu de lait dans la pâte claire.
Pour faire un beau marbré, verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, 1 c à s de chaque mélange, l'une sur l'autre sans jamais essayer de mettre à niveau la pâte.
19 novembre 2008
Septième tag !!!
Je viens une nouvelle fois d'être taguée par le délicieux blog de la Cuisine de Chris
Quelle heure est-il ? 18h29
Prénom ? Florence
Date d'anniversaire ? 13 février 1978
Signe du zodiaque ? Verseaux
Tatouages ? non
Piercing ? non
Es-tu amoureuse ? oui
As-tu déjà aimer quelqu'un au point de pleurer ? oui
As-tu déjà eu un accident de voiture ? oui très léger
As-tu déjà eu une fracture ? non
Pepsi ou Coca ? Coca
Couleur de tes sous-vêtements préférés ? blanc
Pointure de chaussure ? 39
Numéro préféré ? 07
Type de musique préféré ? variétés française
Bain ou douche ? douche
Que détestes-tu ? l'hypocrisie
Couleur préférée ? bleu
Comment te vois-tu dans l'avenir ? toujours heureuse et avec plusieurs enfants
Tag reçu de ? Chris
Lequel de tes amis vit le plus loin ? Sandrine
Que voudrais-tu lui dire ? on se revoit cet été
Que changerais-tu dans ta vie ? beaucoup de choses
Proverbe préféré ? L'avenir appartient à ceux qui se lève tôt!!! (lol)
La 1ère chose que tu fais quand tu te réveilles ? je donne à manger au chat
Ta série préférée ? Urgences
Si tu pouvais être quelqu'un d'autre, qui serais-tu ? je ne sais pas trop
Qu'y a t'il sur ton mur ? des posters d'animaux
Qu'y a t'il sous ton lit ? plein de bazar
Endroit où tu aimerais aller ? Italie
Nomme le(s) nom(s) de tes meilleur(e)s ami(e)s ? Sandrineet Sébastien
Ton pire moment de ta vie ou de ta journée ? quand le réveil sonne
Un bon souvenir ? la rencontre de mon chéri et la naissance de ma fille
Sport favori ? badminton
Timide ou extraverti ? ça dépend des personnes avec qui je suis
Surnom ? Flo...... j'ose pas les dire
Une phrase que tu n'aimes pas ? Ou s'est (sans avoir chercher)
Heure du coucher ? 22h30 23h00
Tu aimes ? ma famille, et mon chat
Ta ville préférée ? Arcachon
Heure actuelle ? 18h35
Je passe le relais à qui le souhaite.
13 novembre 2008
Chocolats fourrés au salidou
Recette trouvée sur le Blog de La Cuisine de Chris
150g de chocolat pâtisser
du Salidou maison (voir la recette qui provient également du blog de La Cuisine de Chris)
Faire fondre le chocolat.
Remplir les moules avec une cuillère à café et bien tapisser les bords. Mettre au frigo pour faire durcir.
Préparer le salidou et le laisser refroidir.
Ensuite déposer une cuillère sur la première couche de chocolat durci et mettre de nouveau au frigo pour faire durcir.
Terminez avec une dernière couche de chocolat.
Mettre le tout au frigo pour faire durcir.
08 novembre 2008
Tarte chèvre / lardons
Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée
1 paquet de lardons fumés
1dl de lait
2 c à s de crème fraîche
3 oeufs
du chèvre
du persil, sel et poivre
Préchauffer votre four à 170°.
Elalez la pâte dans le moule et piquez la fond à la fourchette.
Déposer les lardons et les morceaux de chèvre.
Dans un saladier, melanger les oeufs, la crème fraîche , le lait et les condiments.
Versez ensuite le mélange sur les lardons et le chèvre et enfournez pendant 30 min.
A déguster chaud.
14 octobre 2008
Muffins aux pruneaux
Pour une vingtaine de muffins
200g de farine
1 sachet de levure
50g de beurre
50g de sucre
2dl de lait
1 oeuf
sel
quelques pruneaux
Préchauffer votre four à 170°.
Comme toutes recettes de muffins, mélanger à part les ingrédients solides, ne pas oublier d'y ajouter les puneaux couper en petits morceaux et de l'autres les ingrédients liquides.
Ensuite réunir les deux mélanges pour n'en former qu'un seul, sans trop remuer, s'il y a des grumeaux, ce n'est pas grave.
Remplir les moules au 3/4 et enfourner environ 15 min.
04 octobre 2008
Clin d'oeil pour La Tortue
3ème gâteau fait pour les 2 ans de la puce mais cette fois pas par moi!!!
Je dédie ce post à Chris la tata de Manon (ma soeur) pour être venue avec ce beau gâteau fêter les 2 ans de sa nièce.
Vous trouverez la recette sur le délicieux blog de :
La Cuisine de Chris
Merci encore pour tout.
Continue de nous régaler sur ton blog.
Bises