Verrines thon / concombre

2 octobre 2010

Entrée fraîche découverte sur le site Duo en cuisine

Pour une dizaine de verrines:
1 concombre
2 grosses boites de thon nature
10 petit-suisse
10 brins de ciboulette
un peu de jus de citron
1 c à s de moutarde
sel
poivre

Dans un bol, écraser le thon puis incorporer la cuillère à soupe de moutarde, la moitié du jus d’un citron, le sel et le poivre.
Incorporer les petit-suisse un à un, puis la ciboulette ciselée. Bien mélanger. Filmer et mettre au frais.
Éplucher le concombre et le découper en petits cubes. Mettre les morceaux dans un bol et arroser du reste de jus de citron.
Filmer et mettre également au frais pendant environ une heure.
Sortir les bols du réfrigérateur et dresser les verrines à la dernière minute, en commençant par une couche de thon puis une de concombre et terminer avec une couche de thon.