Macarons au chocolat

19 juillet 2008

Recette tirée du Blog Torchons et Serviettes

2 blancs d'oeufs
120g de sucre glace
20g de cacao
70g de poudre d'amandes
50g de chocolat patissier

Préchauffer votre four à 170°.

Battre les blancs en neige ferme.

Mélanger d'un côté le sucre, la poudre d'amandes et la cacao.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.

Ensuite faire des petits tas assez espacés sur une plaque à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille.

Laisser à température ambiante pendant environ 15min.

Enfourner pendant 15min et laisser les refroidir.

Faire fondre votre chocolat 2min au micro ondes et quand les coques sont assez refoidies, déposer une cuillère à café de chocolat au milieu et déposer une autre coque sur le dessus (façon sandwich).

Mettre au frais pour faire durcir le chocolat.