23 juillet 2008
Tarte aux mirabelles
Recette un peu modifiée du Blog Mon petit blog....de gourmandises
des mirabelles
1 pâte feuilletée
100g de poudre d'amandes
60g de beurre
75g de sucre
1 oeuf
2 c à s de farine
Préchauffez votre four à 200°.
Disposez votre pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre, le beurre fondu et l'oeuf.
Versez la préparation (assez épaisse) sur la pâte.
Enfournez la tarte pendant environ 10 à 15min. Il s'agit juste de faire cuire la préparation à base d'amandes .
En attendant, lavez les mirabelles et coupez les en deux en enlevant les noyaux.
Sortez votre tarte du four. Déposer dessus les mirabelles.
Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
Remettre au four pendant 45min, en diminuant la température à 170°.
Déguster froid ou tiède selon les goûts.
21 juillet 2008
Coulants à la crème de marrons
Pour 4 coulants (recette empruntée sur le Blog de La Cuisine de Chris)
200g de crème de marrons
2 oeufs
30g de beurre
30g de sucre
60g de farine
Préchauffer votre four à170°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine. Dans un bol faites chauffer la crème de marrons au micro onde pour qu'elle soit bien chaude.
Ensuite ajouter le beurre coupés en petits morceaux et remuer.
Incorporer cette crème au précédent mélange.
Verser dans les moules et cuire 10min.
19 juillet 2008
Macarons au chocolat
Recette tirée du Blog Torchons et Serviettes
2 blancs d'oeufs
120g de sucre glace
20g de cacao
70g de poudre d'amandes
50g de chocolat patissier
Préchauffer votre four à 170°.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger d'un côté le sucre, la poudre d'amandes et la cacao.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
Ensuite faire des petits tas assez espacés sur une plaque à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille.
Laisser à température ambiante pendant environ 15min.
Enfourner pendant 15min et laisser les refroidir.
Faire fondre votre chocolat 2min au micro ondes et quand les coques sont assez refoidies, déposer une cuillère à café de chocolat au milieu et déposer une autre coque sur le dessus (façon sandwich).
Mettre au frais pour faire durcir le chocolat.
17 juillet 2008
Madeleines aux fraises séchées
Pour une trentaine
150g de beurre
2 oeufs
150g de sucre
150g de farine
1 cuillère à café de levure
des fraises séchées (acheter chez G Detout)
Préchauffez votre four à 170°.
Faire fondre le beurre.
Couper en petits morceaux les fraises.
Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre et mélangez le tout pour obtenir un mélange couleur jaune.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre et les morceaux de fraises.
Enfournez 10 à 12 min.
Les madeleines doivent être légèrement dorées.
13 juillet 2008
Moelleux à la confiture de poires
Pour 12 moelleux (même recette de base que pour les moelleux à la crème de marron)
80g de sucre
150g de confiture de poires
80g de farine
3 oeufs
70g de beurre
1 c à c de levure chimique
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Mélangez la confiture et le beurre en pommade.
Battre les oeufs et le sucre puis y ajouter la farine et la levure.
Incorporez ensuite le tout au mélange beurre-confiture.
Verser dans des moules au 3/4 et laisser cuire 20min.
08 juillet 2008
Fricassée de dinde au curry et riz basmati
Pour 2 personnes
2 escalopes de dinde
1 oignon
du curry
du riz basmati
Faites cuire votre riz.
Emincez l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile, pendant ce temps, couper en petits dés les escalopes.
Quand les oignons sont assez rissolés, ajouter les escalopes et laisser cuire.
Ajouter ensuite du curry et laisser de nouveau mijoter le tout.
Servir sur un lit de riz.
06 juillet 2008
Tarte aux pommes "Grand mère"
Pour 4 personnes (recette Herta)
1 pâte feuilletée
2 pommes
1 oeuf
3 c à s de crème fraîche
2 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 180°.
Garnissez le plat de la pâte feuilletée, ensuite éplucher et couper en fines lamelles les pommes.
Déposer les lamelles en rond dans le fond de la pâte.
Mélanger ensuite dans un saladier, l'oeuf, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé.
Verser le tout sur les pommes.
Faire cuire 45min (moi j'ai ajouter 2min au grill d'ou cette jolie couleur).
04 juillet 2008
Madeleines au nutella
Pour une trentaine
150g de beurre
2 oeufs
150g de sucre
150g de farine
1 c à c de levure
2 c à s de nutella
Préchauffez votre four th 6 ou 180°.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre les oeufs avec le sucre et mélangez le tout pour obtenir un mélange jaune.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre et le nutella.
Enfournez 10 à 15 min.
Les madeleines doivent être légèrement dorées.
02 juillet 2008
Bounty
Recette trouvée sur le blog Gisou met la main à la pâte
Pour une trentaine
1 boite de lait concentré sucré
250 g de noix de coco râpé
100g de chocolat pâtissier
1 peu de lait
Mélangez le lait concentré sucré avec la noix de coco puis versez la préparation dans des moules (formes au choix) et laissez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Le lendemain faire fondre le chocolat avec un peu de lait.
Démoulez ensuite vos bounty des moules en faisant attention de ne pas les abimer.
Enrobez-les de chocolat et disposez-les sur une plaque (j'en ai fais des enrobez entiers mais le soucis c'est que le chocolat se fixe mal et donc pas très présentable, ceux là sont plus mignons!!).
Mettre au frais et dégustez !
Vous pouvez mettre un peu de coco dessus pour la présentation.