Quiche_poiro_lardons_pommes_de_terresPour 4 personnes

1 pâte feuilletée
2 poireaux
1 paquet de lardons
4 pommes de terres
3 oeufs
100g de gruyère
25cl de crème fraîche

Préchauffer votre four à 180°.
Laver et couper en petits tronçons les poireaux et les mettre à bouillir 10 min dans l'eau bouillante.
Cuire également les pommes de terres que vous aurez au préalable couper en lamelles.
Egoutter les poireaux et les faire revenir à la poêle 10min.
Dans un saladier batre les oeufs en omellette, ajouter la crème fraîche et le gruyère.
Mettre le tout dans un plat à tarte et parsemer les lardons sur le dessus.
Enfournez et cuire 30min.