08_03_02_Flan_au_crabe_serviPour 4 personnes

125g de miettes de surimi
4 oeufs
25cl de lait
sel
poivre
1 pincée de piment
2 c à c de concentré de tomates

Préchauffer votre four th 6.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, sel, poivre et miettes de surimi et le concentré de tomates.
Bien mélanger, mettre le tout dans un moule à cake (ou ramequins individuels) au bain marie.
Enfourner 40min.
Accompagner d'une sauce : crème fraîche, 1 c à c de moutarde, le jus d'un citron, sel, poivre et ciboulette.