Galette des rois

Recette tirée du blog de La Cuisine de Chris

2 rouleaux de pâte feuilletée

100g de sucre en poudre

100g de beurre

100g de poudre d'amandes

3 oeufs

1 sachet sucre vanillé

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, versez les oeufs, les sucres, le sel et le beurre ramolli. Travaillez le tout en pommade. Ajoutez la poudre d'amande.

Disposez un disque de pate sur papier cuisson. Etalez dessus la préparation aux amandes jusqu'à 1cm du bord. Déposez la fève. Badigeonnez le bord vierge avec la moitié du dernier oeuf battu.
Recouvrez avec l'autre disque. Appuyez sur les bords pour les coller. Badigeonnez la galette avec l'oeuf restant et faites cuire 25 min.